MIELE DI MACCHIA MEDITERRANEA

Proprietà: Balsamico, ricostituente, depurativo.

Indicazioni: Risultato degli abbondanti bottini della primavera sarda, è un millefiori (Erica Arborea, Cisto, Rosmarino, Lavandula, Asfodelo, Cardo selvatico) dalle peculiari caratteristiche che lo fanno apprezzare per l'abbondante contenuto di polline. Bene si presta per gli usi alimentari e terapeutici. Lo scarso contenuto d'acqua, l'abbondante presenza di essenza, l'alto contenuto proteico, lo fanno spesso preferire ad altri mieli monoflora.Ben indicato anche per spossatezza, tosse, cattiva digestione.

Colore: Bruno.

Sapore: La miscela ottenuta è ineguagliata per il suo aroma ricco e speziato; se il miele è più ricco di lavandula avrà' un gusto più' morbido e un aroma balsamico, se predominano l'erica oppure il cardo, invece, il sapore sarà più ricco e l'aroma più speziato. Sono questi "giochi" della natura che permettono al consumatore, ogni anno, di avere nuovi aromi e nuovi sapori.

Suggerimenti: Accompagna bene i formaggi stagionati.

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